밑반찬
간장 식초 설탕 동량으로 담근 새콤달콤 양파장아찌
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주말 1시간 투자로 일주일 밥상 걱정 끝! 실패 없는 '국민 밑반찬 4종 세트 (어묵볶음/멸치볶음/감자조림/시금치나물)' 조리법 종합 정리입니다 ^^
매일 퇴근하고 저녁마다 반찬 만들기 번거로울 때 주말에 1시간만 투자하면 일주일 내내 따뜻한 밥에 든든하게 먹을 수 있는 필수 밑반찬들입니다.
1. 사각어묵 4장을 뜨거운 물에 살짝 헹궈 기름기를 제거한 뒤 양파, 대파와 함께 굴소스 1스푼, 진간장 1스푼, 올리고당 1스푼을 넣고 센 불에서 3분간 볶아냅니다.
2. 잔멸치는 마른 팬에 덖어 비린내를 날린 뒤 견과류와 함께 볶다가 간장 설탕 양념을 끓여 불 끄고 올리고당에 버무려 바삭하게 완성합니다.
3. 감자는 깍둑썰기해 찬물에 전분을 빼고, 냄비에 물과 간장 3스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘을 넣고 조리다가 꽈리고추와 올리고당을 넣어 윤기 나게 졸입니다.
4. 시금치는 끓는 물에 소금 반 스푼을 넣고 30초간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 국간장 1스푼, 다진 파, 참기름, 통깨로 조물조물 무쳐줍니다.
밀폐용기에 소분해 냉장고에 넣어두면 매 끼니마다 갓 지은 밥에 계란후라이 하나만 얹어도 훌륭한 백반 한 상이 완성됩니다!
매일 퇴근하고 저녁마다 반찬 만들기 번거로울 때 주말에 1시간만 투자하면 일주일 내내 따뜻한 밥에 든든하게 먹을 수 있는 필수 밑반찬들입니다.
1. 사각어묵 4장을 뜨거운 물에 살짝 헹궈 기름기를 제거한 뒤 양파, 대파와 함께 굴소스 1스푼, 진간장 1스푼, 올리고당 1스푼을 넣고 센 불에서 3분간 볶아냅니다.
2. 잔멸치는 마른 팬에 덖어 비린내를 날린 뒤 견과류와 함께 볶다가 간장 설탕 양념을 끓여 불 끄고 올리고당에 버무려 바삭하게 완성합니다.
3. 감자는 깍둑썰기해 찬물에 전분을 빼고, 냄비에 물과 간장 3스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘을 넣고 조리다가 꽈리고추와 올리고당을 넣어 윤기 나게 졸입니다.
4. 시금치는 끓는 물에 소금 반 스푼을 넣고 30초간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 국간장 1스푼, 다진 파, 참기름, 통깨로 조물조물 무쳐줍니다.
밀폐용기에 소분해 냉장고에 넣어두면 매 끼니마다 갓 지은 밥에 계란후라이 하나만 얹어도 훌륭한 백반 한 상이 완성됩니다!
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순수한시골캐스터님의 댓글
순수한시골캐스터 작성일동네 숨은 노포 맛집 탐방하는 재미가 쏠쏠하죠 먹잘알 인정합니다.
알뜰산책러님의 댓글
알뜰산책러 작성일주말에 드라이브 가기 좋은 근교 카페 정보 감사합니다 이번 주말에 가봐야겠어요!
열정아재62님의 댓글
열정아재62 작성일8500원에 제육볶음에 된찌 무한리필이라니... 사장님 번창하셨으면 좋겠네요.