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취나물 무침 레시피
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냉장고에 두고 먹어도 절대 딱딱해지지 않는 '부드러운 진미채 볶음' 비법 공유합니다 ㅎㅎ
진미채 200g을 먹기 좋은 크기로 가위로 자른 뒤, 물에 가볍게 한 번 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
물기를 짠 진미채에 마요네즈 2스푼을 넣고 골고루 버무려 10분간 재워두면 수분이 유지되어 끝까지 부드럽습니다.
팬에 고추장 2스푼, 진간장 1스푼, 다진 마늘 반 스푼, 설탕 1스푼, 맛술 2스푼, 식용유 1스푼을 넣고 약불에서 보글보글 끓여줍니다.
양념이 끓어오르면 불을 끄고 마요네즈에 버무려둔 진미채를 넣어 골고루 양념을 입혀줍니다.
마지막으로 올리고당 1.5스푼과 참기름, 통깨를 뿌려 마무리하면 매콤달콤하고 부드러운 최고의 밥반찬이 됩니다 ^^
진미채 200g을 먹기 좋은 크기로 가위로 자른 뒤, 물에 가볍게 한 번 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
물기를 짠 진미채에 마요네즈 2스푼을 넣고 골고루 버무려 10분간 재워두면 수분이 유지되어 끝까지 부드럽습니다.
팬에 고추장 2스푼, 진간장 1스푼, 다진 마늘 반 스푼, 설탕 1스푼, 맛술 2스푼, 식용유 1스푼을 넣고 약불에서 보글보글 끓여줍니다.
양념이 끓어오르면 불을 끄고 마요네즈에 버무려둔 진미채를 넣어 골고루 양념을 입혀줍니다.
마지막으로 올리고당 1.5스푼과 참기름, 통깨를 뿌려 마무리하면 매콤달콤하고 부드러운 최고의 밥반찬이 됩니다 ^^
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든든한송도기자님의 댓글
든든한송도기자 작성일8500원에 제육볶음에 된찌 무한리필이라니... 사장님 번창하셨으면 좋겠네요.